Επιμέλεια: Γιώργος Σαράτσης
 
«Το καλύτερο τσάι φυτρώνει στα ψηλά βουνά», λέει μια κινέζικη παροιμία. «Στα ελληνικά βουνά», προσθέτουν τώρα Γερμανοί επιστήμονες. Ολοένα και περισσότερες έρευνες επισημαίνουν τις θαυματουργές ιδιότητες του ελληνικού τσαγιού και τη συμβολή του ενάντια στη νόσο του Αλτζχάιμερ. Η συγκεκριμένη νόσος εκφυλίζει σταδιακά τα εγκεφαλικά κύτταρα, αριθμώντας σήμερα περισσότερους από 30 εκατομμύρια ασθενείς σε ολόκληρο τον κόσμο και 160.000 καταγεγραμμένους στη χώρα μας. Μελλοντικά σενάρια κάνουν λόγο για ακραία αύξηση των κρουσμάτων, αγγίζοντας ως το 2050 τους 110 εκατομμύρια ασθενείς παγκοσμίως.
 
«Για επτά χρόνια πειραματιστήκαμε με 150 φυτά και βότανα από όλο τον  κόσμο, την Κίνα, την Ταϋλάνδη, την Ινδονησία», αναφέρει ο Καθηγητής Νευρολογίας του Πανεπιστημίου του Μαγδεμβούργου και διευθυντής του περιώνυμου Ερευνητικού Κέντρου Νευρολογικών Ασθενειών, Γενς Πάνκε. «Αναζητώντας πληροφορίες στο διαδίκτυο μάθαμε για τις ιδιότητες του ελληνικού τσαγιού και αποφασίσαμε να το προμηθευτούμε το 2010 με εντυπωσιακά αποτελέσματα», προσθέτει ο Γερμανός καθηγητής.
 
Ειδικότερα, η χορήγηση τσαγιού  του βουνού σε ποντίκια για 25 μέρες  περιόρισε οιδήματα στον εγκέφαλο κατά περίπου 80%. Ο 38χρονος καθηγητής που «κουράρει» 1500 ασθενείς ετησίως μελέτησε τις ιδιότητες του τσαγιού και την επίδρασή του στους κατοίκους ορεινών περιοχών, τονίζοντας: «Η καθημερινή κατανάλωση τσαγιού του βουνού για έξι μήνες συμβάλλει σε υποχώρηση των συμπτωμάτων στα επίπεδα που ήταν εννέα μήνες πριν και κατόπιν σταθεροποιεί την κατάσταση του ασθενούς». Προτείνει, μάλιστα, την κατανάλωση κρύου ή ζεστού αφεψήματος καθημερινά.
 
Στόχος της ερευνητικής ομάδας είναι η παρασκευή ενός φαρμακευτικού  σκευάσματος από ελληνικό τσάι του βουνού και συγκεκριμένα από την ποικιλία sideritis scardica που συναντάται στη Μακεδονία. Ωστόσο, ο καθηγητής δεν έκρυψε ότι έχουν ξεκινήσει την καλλιέργεια του τσαγιού σε περιοχές της Βουλγαρίας που συγγενεύουν κλιματολογικά και εδαφολογικά με τα βουνά της Μακεδονίας. Όπως αποκάλυψε η κατακόρυφη αύξηση των παραγγελιών από τη Γερμανία οδήγησε σε αύξηση της τιμής έως και 600% από τους Έλληνες παραγωγούς με αποτέλεσμα η προμήθειά του να γίνει ασύμφορη.